Авторизация
 
  • 21:51 – Андронов - о скандале с Кокориным и Мамаевым: есть только два внятных сценария 
  • 21:50 – Кокорин и Мамаев должны понести наказание. И вовсе не за избитого чиновника 
  • 21:50 – «Важно не стоять на месте»: как Дюмин изменил правительство Тульской области 
  • 20:42 – Нурмагомедов – Макгрегор: никогда еще ММА так не смотрели по ТВ 

Спортивная одежда и обувь

Ароматный шашлык в банке

Ароматный шашлык в банке

Нежнейшее, очень вкусное мясо на шпажке — это ароматный шашлык, приготовленный в банке. Необыкновенно вкусный, ароматный шашлычок получается намного мягче, чем на костре. Аппетитная поджаристая корочка мяса, маринованный лучок и кусочки бекона — такое объедение никого не оставит равнодушным. Прекрасное блюдо для праздничного стола и отдыха на природе.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм свинины (лучше всего — мясо шеи);
  • 250 грамм бекона (можно использовать сырокопченый);
  • 3 головки репчатого лука;
  • половинка лука;
  • 100 миллилитров воды;
  • соль, черный молотый перец, кориандр — по вкусу;
  • можно использовать любые специи для шашлыка.

Нам еще надо будет две трехлитровые банки.

Ароматный шашлык в банке. Пошаговый рецепт

  1. Мякоть свинины (больше всего подходит шея) нарезаем небольшими кусочками, посыпаем колечками репчатого лука. Хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем в мясо все специи, солим по вкусу. Вливаем сок с половины лимона и воду.
  3. Оставляем мариноваться на полчаса.
  4. Замаринованное готовое мясо надеваем на деревянные шпажки, чередуя с кусочками бекона и колечками лука.
  5. На дно чистых трехлитровых банок выкладываем оставшийся маринованный лук из мяса. Помещаем в каждую банку по 4-5 шпажек с мясом.
  6. Закрываем банки со шпажками фольгой. Ставим в холодную духовку на противень. Включаем огонь.
  7. Важно: банки должны быть сухими, чтобы не лопнули.
  8. Когда духовка нагреется до 180-200 градусов, запекаем шашлык на шпажках 60-80 минут. Затем огонь выключаем, ждем, пока банки остынут в духовке (дверцу не открываем).

Маринад — главная составляющая вкусного шашлыка: именно он придает сочность и аппетитный аромат мясу, улучшает вкус. Хороший маринад является залогом приготовления отличного шашлыка. Предлагаю несколько вариантов для пробы: ингредиенты из расчета на килограмм мяса.

  • Овощной: 3 крупных измельченных помидора смешиваем с кусочками мяса. Добавляем нарезанные колечками две головки репчатого лука и соломку из одного сладкого перца. Приправы и соль — по вкусу.
  • Мякоть одного большого грейпфрута, очищенного от кожуры и пленок, мелко режем. Две крупные головки репчатого лука нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем кусочки мяса с мякотью грейпфрута и кольцами лука, солим и перчим по вкусу, посыпаем кориандром и зеленью. Перемешиваем и маринуем один час.

Шашлык на шпажках в банке получился невероятно вкусным, ароматным и нежным: мясо буквально тает во рту. Подаем его с овощным салатом и маринованным луком, не забыв положить на порционные тарелочки кусочек хлеба.

Источник

рейтинг: 
  • Не нравится
  • +20
  • Нравится
Оставить комментарий
  • Комментируют
  • Сегодня
  • Читаемое
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter