Авторизация
 
  • 21:51 – Андронов - о скандале с Кокориным и Мамаевым: есть только два внятных сценария 
  • 21:50 – Кокорин и Мамаев должны понести наказание. И вовсе не за избитого чиновника 
  • 21:50 – «Важно не стоять на месте»: как Дюмин изменил правительство Тульской области 
  • 20:42 – Нурмагомедов – Макгрегор: никогда еще ММА так не смотрели по ТВ 

Спортивная одежда и обувь

Новый год 2018 — Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Новый год 2018, что приготовить на стол в год Собаки

Любая хозяйка стремится к Новому году приготовить отличный торжественный ужин и сервировать прекрасный стол. Как приготовить и накрыть безупречный праздничный ужин на Новый год 2018?

Новый год 2018: накрываем праздничный стол

Безупречный новогодний ужин – это отлично сочетающиеся меж собой и отменно приготовленные блюда и напитки. Даже самое обычное блюдо, прекрасно оформленное и поставленное на отлично сервированный стол, произведет впечатление, подарит новогоднее настроение и даже покажется немного вкуснее. Потому сервировке, при приготовлении к торжественному ужину на Новый год, необходимо уделить никак не меньше внимания, чем фактически изготовлению блюд.

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Стол непременно должен быть накрыт скатертью. Для встречи Нового года 2018 скатерть лучше избрать льняную, традиционного белого цвета с желтоватой, зеленоватой либо оранжевой каемкой, либо скатерть сероватого, светло-кофейного либо золотисто-желтоватого цветов. Так же подойдет скатерть ненасыщенного оранжевого или красного цвета.Салфетки для гостей должны быть выполнены из той же ткани, что и скатерть и гармонировать с ней по цвету. Если при сервировке вы используете кольца для салфеток, то дайте предпочтение в текущем году изделиям из дерева.

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Как сервировать стол на Новый год 2018

В центре новогоднего стола расположите маленькую композицию для сотворения торжественного настроения. К примеру, возьмите стеклянное блюдо и заполните его шишками, золотистыми шарами и декоративными коробками-подарками. Можно сделать венок из еловой ветки, украсить его бусами и золотистыми шишками, а в центре поместить прекрасную свечу.

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Очередной вариант для Нового года 2018: возьмите маленький поднос и разложите на нем композицию из еловой веточки, нескольких шишек, золотистых стеклянных шаров, мандаринов и малеханьких гелиевых свеч.

Для каждого гостя на новогодний стол необходимо поставить подстановочную тарелку, на нее – закусочную. Слева ставится еще одна тарелка – пирожковая. Дальше раскладываются столовые приборы и ставятся фужеры и рюмки. Для расположения напитков, припаса салфеток, незапятнанных тарелок, бокалов и столовых устройств лучше поставить отдельный столик. Помните, что для салатов и для жаркого пред гостями кладутся две различные вилки, а перед новогодним десертом стол всецело сервируется поновой.

Что должно быть на столе в год Желтой Собаки

Наступающий 2018 год по китайскому зодиакальному календарю пройдет под знаком Желтой Земельный Собаки. Что подать на торжественный стол, чтоб угодить хозяйке года?

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Начнем с того, что новогодний ужин в текущем году должен быть обильным. А все блюда, которые были поданы к нему – довольно ординарными и сытными. И, конечно, на Новый год 2018 должно быть много мяса, в числе которого непременно находиться говядина либо баранина. В текущем году хозяйкам рекомендуется подавать несколько мясных закусок, мясную и сырную вырезку, обязательно должно быть и мясное горячее блюдо.

Так же, на новогодний стол, подадим  рыбу  (можно выбрать любую рыбу, но предпочтительнее  морскую).
К мясу непременно подавайте овощи, а из фруктов поставить яблоки и апельсины и добавить эти фрукты в десерты. Если вы желаете приготовить к новогоднему ужину выпечку, то откажитесь от изделий из дрожжевого теста, отдав предпочтение слоеному, пресному либо песочному.

Холодные и горячие закуски на Новый год 2018

Хоть какой торжественный ужин начинается с закусок. В текущем году на новогоднем столе непременно должно находиться мясное ассорти. Традиционное мясное ассорти состоит из ростбифа, тонко нарезанной вареной телятины, ветчины и вареного или заливного языка.

К новогоднему столу 2018 стоит подать также закуску из сельди, заливную говядину либо заливную рыбу. Дополните ваш торжественный стол рулетиками из кабачков, роллами из огурца, фаршированными томатами

Из салатов в Новом 2018 году идеальнее всего подавать классические «Оливье» и Сельдь «под шубой»». Сельдь под шубой так же можно приготовить в виде рулетов или роллов. Такой выбор закусок обоснован вкусами хозяйки года – Собаки. А она любит, как уже было упомянуто, пищу сытную, классическую и довольно ординарную.

Кроме прохладных закусок родных и гостей можно побаловать и жарким. К примеру, великодушными грибами, тушенными в сливках, конвертиками с мясной начинкой из слоеного теста либо картофельными гнездами с яичками и ветчиной.

«Картофельные гнезда» – это чрезвычайно смачная жгучая закуска, которая может стать «изюминкой» вашего новогоднего стола. Изготовление блюда занимает около 20 минут. Заблаговременно почистите картофель и отварите яичка. Для сотворения картофельных гнезд очищенный картофель необходимо протереть на большой терке и посолить, потом порцию протертого картофеля положите в маленькое сито так, чтоб образовалось «гнездышко» и обмакните сито с картофелем в кипящее оливковое масло.

Зажаренные гнезда извлекайте из сита и ставьте на бумажное полотенце, чтоб стекли избытки жира. В центр каждого гнезда добавьте соус бешамель либо майонез, положите половинку яичка, нарезанную соломкой ветчину и маслину без косточки. Блюдо на Новый год следует подавать жарким на листьях салата. Если вы готовили его заблаговременно, то можно просто пару минут подержать перед подачей на стол картофельные гнезда в духовке.

Горячие блюда в Новый год Желтой Собаки

В Новом году на горячее обязательно готовим мясное блюдо.
Идеальнее всего, если это будет телятина, говядина либо
баранина, однако можно подать к столу и блюдо из свинины. Курица тоже приветствуется, но в меньшей степени.

А если вы приготовите на Новый год 2018 баранину с розмарином и пряными приправами в рукаве для запекания, промариновав мясо заранее ночь в консистенции из белого сухого вина и гранатового сиропа, то получите нежное горячее без специфичного привкуса, характерного блюдам из баранины.

Вариантов изготовления телятины либо говядины огромное количество. Если же вы желаете подать к новогоднему столу нечто особое, то приготовьте наивкуснейшее блюдо мясо-гармошку или шикарный говяжий рулет и подайте мясо с одним из соусов.

Предложите гостям, к примеру, свиные медальоны в апельсинах. Для изготовления блюда свиные медальоны необходимо посолить и поперчить, обжарить до золотистой корочки, а потом в сковороду с мясом добавить свежевыжатый апельсинный сок и мелко натертую цедру, лук-шалот, телячий бульон, пару ложек мёда и мало куркумы. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо на слабом огне минут 20, временами помешивая. Подобное горячее на Новый год, заставит ваших гостей выспрашивать рецепт приготовления.

Новогодние гарниры

Самым обычным гарниром к мясу является картофель. Его можно просто обжарить с луком и специями, запечь в духовке с чесноком, обжарить в аэрогриле либо в кипящем оливковом масле, и подавать к тушеному мясу, а так же приготовить картофельный гарнир в виде шариков. А вот картофельное пюре хорошо подойдет к мясу, приготовленному к Новому году с сухофруктами. Его можно выжать кондитерским шприцем в форме елочек и мало запечь в духовке. А сверху украсить звездой из помидора.

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Запеченные в духовке мясные блюда можно соединять с гарниром из консистенции овощей, к примеру, рагу из лука, болгарского перца и помидор, либо с овощами, запеченными на гриле. Чрезвычайно легкий новогодний гарнир: брюссельская капуста на пару либо цветная капуста в кляре – подходят фактически ко всему.

А вот с бараниной отлично будет сочетаться такой гарнир как рис с болгарским перцем и фасолью. Для его изготовления болгарский перец и лук необходимо порезать и обжарить, потом добавить к овощам промытый рис и приправу из травок, опять слегка обжарить, после этого добавить очищенные помидоры. Залить содержимое сковороды овощным бульоном и тушить под крышкой 10 минут. Потом добавить томатную пасту, консервированную красную фасоль, перец и соль. Тушить еще 10 минут. Готовый гарнир посыпать мелко нарезанной петрушкой и кинзой.

Десерты и напитки на Новый год 2018

Для изготовления десертов в текущем году непременно используйте возлюбленные фрукты Собаки: яблоки и апельсины. Обычный новогодний десерт, который в наступающем 2018 году рекомендуется подать– печеные яблоки. Их можно приготовить с медом, творогом и изюмом, медом, изюмом и орешками, с ежевикой и мороженым либо с ванильным соусом.

Можно подать на десерт слоеные конвертики с яблочной начинкой, яблочный штрудель или красивейшую яблочную шарлотку «Букет роз». Не меньше новогодних десертов можно приготовить и с апельсинами. К примеру, пончики с апельсинами, шарлотка, апельсинный мусс либо апельсинное суфле.

Новый год 2018 - Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

«Апельсинное суфле» – это чрезвычайно смачный и уникальный новогодний десерт, который подается жарким. Для изготовления суфле из 200 гр сахара и 2-ух стаканов воды сделать сироп. Потом разрезать на половинки 6 апельсинов, избрать и порезать мякоть, и варить ее в сиропе, пока не будет прозрачной. Взбить в пену 5 белков, добавить в белки готовое апельсинное варенье и продолжать взбивать. Потом осторожно добавить 2 ст. ложки просеянного крахмала. Полученную массу выложить в половинки апельсинных корок. Запекать суфле в духовке следует 15 минут, подавать жарким, посыпав сладкой пудрой.

Данный новогодний десерт представляет и наступающий 2018 год, цвет которого Желтый.
На десерт можно также предложить гостям домашнее песочное печенье, вишню под сливочным муссом, вафельные трубочки с вареной сгущенным молоком и творожным кремом. А оканчивающим аккордом торжественного новогоднего ужина может стать тортик «Нежный Наполеон», выполненный в новогодней манере.

Напитки к праздничку подбирайте отталкиваясь от тех блюд, которые вы будете готовить. К прохладным закускам принято подавать белые сухие либо полусухие вина, если это закуски из рыбы, и красные сухие либо полусухие вина – к закускам из мяса. К соленым и острым закускам подойдет охлажденная водка.

Десертное вино подается к фруктовым десертам, а к чаю и кофе – ликеры и марочный коньяк. Из безалкогольных напитков купите некоторое количество видов соков, минеральную воду с газом и без газа. В текущем году рекомендуется вспомнить и не так издавна ушедшую в прошедшее традицию готовить к праздничку домашний клюквенный морс. Также, всегда актуальны на новый год коктейли. Если получится найти в магазинах лимонад, приготовленный по русской рецептуре – купите к праздничку несколько бутылок. Хозяйке года чрезвычайно нравится, когда соблюдаются старые традиции.

Все напитки следует подавать охлажденными до температуры 12-15 градусов. На стол для напитков при сервировке обычно ставится один бокал для воды, сока либо морса, фужер для шампанского и бокал для вина. На дополнительном выставляется припас бокалов для вина и фужеров, рюмки для водки и ликеров, бокалы для коньяка – они подаются гостям зависимо от того, какой напиток будет избран ими к тому либо иному блюду.

Отличных Вам праздников и исполнения желаний!

Источник

Источник

рейтинг: 
  • Не нравится
  • +20
  • Нравится
Оставить комментарий
  • Комментируют
  • Сегодня
  • Читаемое
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter